以往家长重视的营养素,大多是强调怎样让宝宝长得高、长得壮,随着育儿观念的更加进步,父母对营养素的重视不再“跟风”——别家孩子吃什么,我家孩子也得吃什么,而是更加有针对性——自家宝宝缺什么,我们就着重去补什么。总的来说,对宝宝的免疫系统功能、肠道健康、脑部发育等有益的营养素,越来越多地受到父母的重视,比如对提高宝宝免疫力有助益的“核苷酸”的添加。
    什么是“核苷酸”?它的英文名字是nucleotides,是一种由嘌呤(purines)和嘧啶(pyrimidines)构成的化合物,是人体内一种非常重要的物质。它是遗传物质——去氧核糖核酸(DNA)以及核糖核酸(RNA)的组成成分之一,它的功能是传递着遗传信息,并主导蛋白质的合成。此外,核苷酸也是能量物质——腺苷三磷酸(ATP)的组成成分之一,它是体内不可缺少的“能量供应商”;还是许多生理功能运作时不可缺少的传递物质;同时也是合成许多代谢反应所需要的酵素。
    “核苷酸”从哪里来?早期医学界认为它可以由人体自行合成,所以并没有特别重视从饮食中摄取;后来医生们逐渐发现,它虽可经人体自行合成,但对于生长发育快速的宝宝,以及体内需更新的组织(如肠粘膜及淋巴球等),人体内自行合成的核苷酸是不够的,必须由饮食给予补充。
    富含“核苷酸”的食物有:鱼、肉、海鲜、豆类食品等。1岁多的幼儿的咀嚼能力有限,加上对食物的偏好等原因,可能影响宝宝的正常吸收,但好在市场上有针对性的幼儿配方奶粉丰富,如:加强钙、铁、锌的奶粉,增加卵磷脂、叶酸的奶粉,添加异构化乳糖(双歧杆菌的增殖因子)的奶粉及特含核苷酸的奶粉等等,父母可根据自己的需要为宝宝选择。此外还要注意饮食结构的合理性,多带宝宝到户外,在大自然当中锻炼。